100 sätt att tillaga potatis #34 Rårakor a.k.a. Rösti

Nästa potatisrätt att presentera här blir rårakor. Det är något jag inte ätit sen jag var liten (när det gäller hemmagjorda alltså, lillebror brukar bjuda på färdiga rösti).

Det var mycket godare än jag kom ihåg så det ska jag nog göra ganska snart igen. Enkelt är det också. Skala och riv potatis och hacka lite lök och blanda samman. Bryn lite margarin i en stekpanna och släng ner en klump av potatisen och löken och platta ut. Stek 5-7 minuter på varje sida och sen är det bara att njuta. Vi hade kotlett och stekta grönsaker till.