100 sätt att tillaga potatis #63 Stekta kroppkakor

Efter mina år i Blekinge fick jag ständigt höra att det bästa med kroppkakor är att steka dem dagen efter. Därför anser jag att detta är en egen rätt. Efter kroppkakorna igår blev det över några stycken som jag klöv och stekte idag. Som kroppkakeskeptiker måste jag erkänna att detta var väsentligt godare än de som bara är kokta så jag kan rekommendera att göra för många kroppkakor nästa gång så att ni får smaka detta restrecept.

 Tänk vad lite stekyta kan göra för att för att göra rätten mycket mer tilltalande.

Men även idag serverades potatisklumparna med lingonsylt och smält smör.