100 sätt att tillaga potatis #55 Sallad med ruccola, äpple och potatis

Även idag har jag hittat receptet till dagens mat i min nyinköpta potatisbok. Egentligen tänkte jag inte räkna denna men jag gör det ändå för den var fantastiskt god!

En sallad med valnötter, getost, potatis, äpple och ruccola. Till det en dressing på olivolja, balsamvinäger, lite honung, salt och peppar. Så otroligt trevlig sallad. Detta får helt enkelt bli min variant av sallad som jag tar med i mina recept på potatisfronten.