100 sätt att tillaga potatis #63 Stekta kroppkakor

Efter mina år i Blekinge fick jag ständigt höra att det bästa med kroppkakor är att steka dem dagen efter. Därför anser jag att detta är en egen rätt. Efter kroppkakorna igår blev det över några stycken som jag klöv och stekte idag. Som kroppkakeskeptiker måste jag erkänna att detta var väsentligt godare än de som bara är kokta så jag kan rekommendera att göra för många kroppkakor nästa gång så att ni får smaka detta restrecept.

 Tänk vad lite stekyta kan göra för att för att göra rätten mycket mer tilltalande.

Men även idag serverades potatisklumparna med lingonsylt och smält smör.

100 sätt att tillaga potatis #62 Kroppkakor

Det var länge sen jag tog fatt i det här med mina 100 sätt att tillaga potatis så jag antar att det får läggas i en extra växel nu så att jag når mitt mål snart.

Denna gång blev det åtminstone kroppkakor. Denna variant endast med kokt potatis och vetemjöl till skillnad från de Öländska kroppkakorna som hade både råriven potatis och rågmjöl i.

Det är onekligen en ganska blek rätt så det är tur att det ska serveras med lingonsylt så att det blir någon färg.

En piffig sås bestående av endast smält smör. Detta är ingen rätt som tilltalar mig men maken älskar det. Vi får väl se om palt går hem lika bra (det är ju trots allt bara mjölsorten som skiljer).

Ett frostnupet Nöbbelöv

Nu var det mer eller mindre sju evigheter sedan jag skrev någonting här. Men så är det när livet är fullt av äventyr. Ju mer man gör och vill dela med sig av desto mindre tid att dela med sig finns. Att blir förälder har en viss inverkan på vilken tid man får över till annat än just den rollen. Åtminstone nu i början innan man begriper hur man ska göra. Vi får se ur ofta jag lyckas dela med mig av mitt liv framöver.

Jag och lilla I tog oss i alla fall en promenad i den fantastiska vintersolen. Som jag saknat detta väder. Äntligen vill vintern börja! Nu saknar jag bara lite snö med men jag är nöjd med det lilla.

Trädgården glänste och gnistrade när solen speglade sig i frosten. Åh underbara vinter!

Senaste projektet

Efter en liten tur i trädgården tillsammans med kameran och en pumpa kan jag stolt presentera det senaste klara alstret. Mina fina halvvantar från boken "Vantar för alla årstider". De är magiskt sköna och fantastiskt fina (tycker jag då alltså).

Vantarna är stickade i Rowans feelted tweed (för övrigt mitt absoluta favoritgarn) och efter mönstret som heter Hulda. De var väldigt roliga att sticka och jag är redan på gång med ett andra par vantar från boken. Jag hoppas hinna sticka ett gäng vantar inom de närmsta dagarna. Det är så roligt. Kanske kan jag komma in i ett sockstickarstim med innan jul men det återstår att se.

Äppelgodis

Nu när hösten är här har jag passat på att skörda lite och försökt mig på ett par sätt att förvara de goda äpplena till vintern. Ett helt gäng med torkade äppelskivor finns nu i burkar och flera burkar med rabarber- och äppelmarmelad och dessutom några påsar med frusna äppelskivor till äppelkakor under vintern.

Den stora frågan är väl egentligen inte om de torkade äpplena kommer hålla hela vintern, den stora frågan är om vi ens får veta. Risken att de tar slut innan de hinner bli många veckor gamla är överhängande.

Finbesök

Nu för tiden har vi fint besök mer eller mindre varje dag. Tranorna intar åkrarna och skränar för full hals. Vem behöver åka till Hornborgarsjön eller Pulken när de dansar rundor runt knuten.

Svante tyckte att jag var skittråkig som skulle fotografera de eländiga fåglarna istället för att kela med honom. Han är helt klart mästare på att se eländig ut.

Naturens guld

Förra veckan fick jag av en slump tillfälle att plocka havtorn. Jag älskar havtorn och hoppas att mina egna buskar snart ska börja ge bär. Kanske kan där bli skörd nästa år. Jag håller åtminstone tummarna för det.

 I vilket fall plockade jag och maken 2 kg havtorn.

 Oranga, syrliga och helt fantastiska!

De ligger nu rensade och klara i frysen redo att bli sylt den dagen jag känner mig hågad för det. Troligen när skafferiet är helt klart vilket är beräknat till ungefär nästa helg. Wiee! (Jag lovar att det kommer bilder på det med när det är klart med lyse och allt.)