100 sätt att tillaga potatis #28 Bondomelett

Till lördagslunch på Norregård serverades igår en enkel bondomelett för att göra av med lite rester och för att känna att min väg till 100 sätt att tillaga potatis faktiskt ska gå lite framåt. Det är långt kvar innan jag är framme i mål men jag kämpar på. Jag hoppas att ni håller tummarna.

I omeletten hade jag rester från fredagens kokta potatis, majs, ärtor och bacon. Ett lite mäktigare alternativ till omelett och ett ganska trevligt sätt att ta till vara på rester eftersom man kan slänga i lite vad man har hemma. När jag bodde själv hade jag ganska ofta omelett med makaroner i.

Garnpyssel

När ja var i Finland köpte jag tre nystan finskt garn. Det tog ett tag innan jag hittade det, killen i garnaffären ansåg att det norska garnet var bättre och förstod inte alls varför jag ville ha finskt garn. I vilket fall så hittade jag tre nystan som jag föll för direkt. Dessa håller jag just nu på att sticka en mössa i tweedstickning. bilder på projektet kommer så småningom.

Nyårsfint

Till nyår var vi fem personer som åt en middag bestående av fem rätter. Jag dukade upp så fint jag kunde med det porslin och glas huset hade att erbjuda och jag blev ganska nöjd måste jag säga.

 De båda vaserna hittade jag när jag röjde i huset och måste säga att jag är ganska nöjd med fynden.

 Bordet pyntades med några nycklar som jag hittade i en låda och ett gäng knappar som låg i en annan låda.

Morgonpromenad

Sista lördagen på julledigheten började jag morgonen med en promenad bort till postlådan för att hämta tidningen. Svante följde med ut och sprang runt som en liten tok på gården medan jag och Gördis gick till lådan.

Så här glad är man när man får traska runt i morgonsolen en frostnupen morgon.

Och så här glad ser man ut när man inser att det spritter i hela kroppen och man bara vill hoppa runt och dansa.

Hemmagjord ketchup

Jag har länge tänkt att jag skulle gjort egen ketchup men av någon anledning har det inte blivit av. Jag har kollat runt på nätet men inte hittat något recept som jag föll för. Men när jag fyllde år nu senast fick jag en burk ketchup av en vän (som hon gjort själv) och nu har jag fått ta del av det receptet.

Receptet som jag utgått ifrån hittar ni här på Icas hemsida. Jag har dock haft några mer lagerblad och några fler nejlikor i. Dessutom hade jag inte tillräckligt med äppelcidervinäger utan fick ta hälften vitvinsvinäger men det fungerade precis lika bra det.

Jag dubblade satsen och då räckte det till en stor flaska och en liten burk ketchup. Hållbarheten beror på hur den förvaras men den förra burken höll i två månader utan problem (sen tog den slut så jag vet inte om hållbarheten är mycket mer eller mindre).

Frukosthäng

I julklapp fick jag en fin tekanna från Le Creuset. Orange och fin är den. Sedan jul har den varit med varje frukost. Här på bilden tillsammans med ärvda koppar från sambons mormor, ett par Rörstrands Alva.

God morgon allesamman!

100 sätt att tillaga potatis #27 Ungersk potatisgryta

Nästa potatisrätt på listan blir ungersk potatisgryta. Det är något jag aldrig ätit innan och jag kan inte säga annat än att jag blev glatt överaskad. Det var mycket gott.

Potatisen är kokt med buljong, rosmarin, paprikapulver, mejram, spiskummin och koriander. När potatisen var färdigkokt hällde jag i lite milda mat för att reda den lite. Till detta serverades stekt schnitzel.